"Trabajar con productos conejeros es garantía de satisfacción", "Sólo es posible sorprender si trabajas para ello"
Dedicado al sector hostelero y en concreto a la buena cocina, Juan Perdomo, ha recorrido a lo largo de su vida la práctica totalidad del territorio nacional.
Desde su nacimiento en el pueblo de Yé, al norte de la Isla de los volcanes, inició sus trabajos en cocina siendo un joven entusiasta y emprendedor.
Tras un largo recorrido sumando vivencias y adquiriendo experiencia en los numerosos estilos y sectores culinarios regresó a Lanzarote con una sóla idea. Satisfacer con sus platos a sus comensales.
Fiel a su empeño y entrega, el Chef conejero, regenta la cocina del Risco, utilizando la cocina de mercado y la presentación original como valor fundamental de su trabajo.
En sus manos queda la completa satisfacción de nuestros clientes.