En Madrid a, 20 de Junio de 2011

“I Maridaje El Risco- Vinos de Lanzarote-Pago de Carraovejas”

DATOS ESTADÍSTICOS:
Número de visitantes: 47 personas, el 100 % del aforo del local
Perfil de visitantes estimado:
70 % Aficionados y amantes del vino
30 % Restauradores, profesionales del sector y personal de bodegas
*Del 100% de asistentes, 40 % mujeres y 60 % hombres
Impresiones recogidas entre los visitantes:
 Excelente propuesta, curiosidad por ver el comportamiento de los vinos de
Lanzarote junto a los de Ribera del Duero
 Buena clasificación de los vinos y una muestra suficientemente atractiva para el
visitante
 La solidez gastronómica del Restaurante El Risco es un poderoso aliado que
atrae a gran cantidad de público
 El maridaje se fue comentando a medida que iban saliendo nuevos platos.
 El sumiller Óscar Blanco comentaba al público en general las genialidades de
cada uno de los vinos, una vez fue trascurriendo el evento y los asistentes se
iban sumergiendo mas y mas en la gastronomía y los fabulosos caldos, el vino
preparado para el postre, Stratvs se comentó personalmente a cada mesa, los
asistentes estaban entusiasmados con la cena y era lo mejor para que prestasen
atención.
Tipo de vino de mayor consumo:
 Todos por igual, se consumieron un total de 45 botellas, teniendo en cuenta las
consumidas durante la presentación de Pago de Carraovejas
Impresión personal:
 Es una oportunidad especial para que los visitantes puedan conocer y catar los
vinos de Pago de Carraovejas en un solo evento
 La posibilidad de que un profesional les introduzca la pasión por los vinos de
Lanzarote
 Casi el total de los visitantes eran amantes del vino y la gastronomía.
 Buena organización, coordinación y trabajo en equipo.
 Presencia de profesionales del mundo de la restauración y algún bodeguero.
 Excelente respuesta de bodegas Bermejo y Stratvs que cedieron sus vinos para el
maridaje
 Destacar la presencia de Javier González, Delegado Comercial de VM-Pago de
Carraovejas para Lanzarote-Fuerteventura quien asistió en todo momento las
dudas que pudiesen surgir sobre sus vinos
 Lástima la no asistencia al Maridaje de bodegas Bermejo y Stratvs por diversos
motivos.
 Sería atrayente repetir la acción en sucesivos encuentros para contribuir a dar
riqueza e importancia a los vinos y gastronomía de Lanzarote
Incidencias:
 Ninguna que destacar, el maridaje transcurrió sin ningún percance.
Óscar M. Blanco
Director Vinum Modus
Sumiller-Catador Profesional

El pasado Viernes 10 de Junio de 2011 a las 20 horas en el Restaurante El Risco de Famara-Lanzarote tuvo lugar el “I Maridaje El Risco- Vinos de Lanzarote-Pago de Carraovejas”. Primeramente tendremos una charla-coloquio
de la bodega Pago de Carraovejas, en la que catamos en exclusiva sus vinos.
La cata estuvo dirigida por Óscar M. Blanco-Catador Profesional, Director de Vinum Modus, además contamos con la asistencia del Delegado de ventas de Pago de Carraovejas-Vinum Modus para Lanzarote y Fuerteventura, Javier González. 
Tras la cata pasamos a disfrutar un magnífico “Maridaje de Vinos de Lanzarote-Pago de Carraovejas-Gastronomía de Lanzarote El Risco”
El Maridaje estuvo elaborado y dirigido por el equipo del Restaurante “El Risco-Famara”, contando con la asistencia y asesoramiento en servicio de vinos del Sumiller Óscar M. Blanco

Una vez más el potencial enogastronómico de Lanzarote acapara la atención de la prensa especializada con un amplio reportaje que consolida la marca 'SABOREA LANZAROTE'

Según el diario Canarias7 casi la mitad de los turistas que visitan Canarias contratan ya sus alojamientos a través de internet contactando directamente con ellos, por lo que los hoteleros isleños deben adaptarse a esa nueva realidad para ofrecer una atención adecuada y actualizada a los tiempos en la red.
Así se ha puesto de manifiesto hoy en el "I Foro Turístico 2.0. Sales and Marketing", organizado hoy por la Cámara de Comercio de Gran Canaria y la empresa Noray con participación de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT).
Una patronal cuyo presidente, Fernando Fraile, dijo que el número creciente de turistas que optan por valerse de internet a la hora de contratar sus vacaciones en el Archipiélago han obligado a hacer "un cambio radical" en sus estrategias de ofertas y ventas a los empresarios del sector alojativo.
De hecho, antes "bastaba con hacer unas fotos bonitas para el catálogo", mientras que ahora hay que ofrecer toda la información detallada del establecimiento en su web, con fotografías de las instalaciones, de su entorno "y hasta el detalle de la distancia que hay hasta la playa, que siempre generaba polémica", explicó el máximo dirigente de la FEHT.
En la misma línea, Santiago de Armas, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, declaró que "hoy, cuando se está produciendo una relación directa del cliente con el destino", hay que adaptarse a esta nueva realidad.
Realidad que, "visto desde otra perspectiva, nos permite a los hoteleros colocarnos directamente en los hogares de los clientes, lo cual es también una ventaja", apostilló.
Fernando Fraile precisó que, según los datos de su organización, en Canarias compra ya sus vacaciones por internet "entre el 40 y el 50 % de los turistas", si bien son muchos más, "por encima del 90 %", los que utilizan la red para, al menos, informarse antes de comprar sus billetes y sus alojamientos.