En Madrid a, 20 de Junio de 2011

“I Maridaje El Risco- Vinos de Lanzarote-Pago de Carraovejas”

DATOS ESTADÍSTICOS:
Número de visitantes: 47 personas, el 100 % del aforo del local
Perfil de visitantes estimado:
70 % Aficionados y amantes del vino
30 % Restauradores, profesionales del sector y personal de bodegas
*Del 100% de asistentes, 40 % mujeres y 60 % hombres
Impresiones recogidas entre los visitantes:
 Excelente propuesta, curiosidad por ver el comportamiento de los vinos de
Lanzarote junto a los de Ribera del Duero
 Buena clasificación de los vinos y una muestra suficientemente atractiva para el
visitante
 La solidez gastronómica del Restaurante El Risco es un poderoso aliado que
atrae a gran cantidad de público
 El maridaje se fue comentando a medida que iban saliendo nuevos platos.
 El sumiller Óscar Blanco comentaba al público en general las genialidades de
cada uno de los vinos, una vez fue trascurriendo el evento y los asistentes se
iban sumergiendo mas y mas en la gastronomía y los fabulosos caldos, el vino
preparado para el postre, Stratvs se comentó personalmente a cada mesa, los
asistentes estaban entusiasmados con la cena y era lo mejor para que prestasen
atención.
Tipo de vino de mayor consumo:
 Todos por igual, se consumieron un total de 45 botellas, teniendo en cuenta las
consumidas durante la presentación de Pago de Carraovejas
Impresión personal:
 Es una oportunidad especial para que los visitantes puedan conocer y catar los
vinos de Pago de Carraovejas en un solo evento
 La posibilidad de que un profesional les introduzca la pasión por los vinos de
Lanzarote
 Casi el total de los visitantes eran amantes del vino y la gastronomía.
 Buena organización, coordinación y trabajo en equipo.
 Presencia de profesionales del mundo de la restauración y algún bodeguero.
 Excelente respuesta de bodegas Bermejo y Stratvs que cedieron sus vinos para el
maridaje
 Destacar la presencia de Javier González, Delegado Comercial de VM-Pago de
Carraovejas para Lanzarote-Fuerteventura quien asistió en todo momento las
dudas que pudiesen surgir sobre sus vinos
 Lástima la no asistencia al Maridaje de bodegas Bermejo y Stratvs por diversos
motivos.
 Sería atrayente repetir la acción en sucesivos encuentros para contribuir a dar
riqueza e importancia a los vinos y gastronomía de Lanzarote
Incidencias:
 Ninguna que destacar, el maridaje transcurrió sin ningún percance.
Óscar M. Blanco
Director Vinum Modus
Sumiller-Catador Profesional