-(Información facilitada en la web del Cabildo de Lanzarote. www.cabildodelanzarote.com)
Un grupo de 30 empresarios, promovidos por el Cabildo, viajará a esta feria especializada que se configura como una de las mejores plataformas de promoción y negocio de este sector

El Cabildo de Lanzarote se prepara en estos días para asistir, junto a un grupo de 30 empresarios lanzaroteños, al Forum Gastronómico de Gerona 2011, el encuentro gastronómico, de promoción y negocio pionero de España, auspiciado por los mejores cocineros y expertos del país. Se trata de una de las acciones englobadas en el proyecto Saborea Lanzarote que se impulsa desde la Institución.

Por primera vez, el Cabildo de Lanzarote, a través de las consejerías de Economía, Agricultura y Promoción Económica, de las que depende la iniciativa Saborea Lanzarote, promueve la presencia de la Isla en una de las ferias especializadas en productos gastronómicos que se celebran en España. Además de promocionar productos locales en el exterior, y apoyar la iniciativa privada insular, se persigue junto a los empresarios que asisten a este encuentro, entablar la posibilidad de celebrar un próximo evento de turismo enogastronómico en Lanzarote.

En esta ocasión, y como tarjeta de presentación, Lanzarote estará presente en el Forum de Gerona con quesos y vinos de la Isla, en perfecto maridaje. De hecho, en estos días, en el Consejo Regulador de Denominación de origen, se eligieron los productos queseros que mejor maridaban con los cinco malvasías propuestos por las bodegas participantes en esta iniciativa: Bodegas Bermejo, Stratvs, Rubicón, El Grifo y La Geria. Las queserías participantes en esta iniciativa son Montaña Blanca, Rubicón,Montaña de Haría El Faro y Finca de Uga.

Estos maridajes serán degustados en una cata de vinos y quesos de lanzarote, denominada "Cinco malvasías para cinco quesos de Lanzarote" , que se llevará a cabo en el transcurso de la feria. Estará dirigida por Enric canú, director de Vino Selección en Cataluña, el veterinario y especialista quesero, Francisco Fabelo, y el reconocido enólogo , Ignacio Valdera.

La Feria Gastronómica de Gerona se celebra del 20 al 23 de febrero en el Palau de Girona y el Palau de la Fira, en Gerona. En total la feria ocupará un espacio de 12.000 metros cuadros en el que estarán presentes más de 300 expositores, configurándose como una como una de las mejores plataformas de negocios donde se pueden mostrar las novedades y productos más destacados a un público profesional y gourmet.