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Por eso, restauranteelrisco.com

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Según el diario Canarias7 casi la mitad de los turistas que visitan Canarias contratan ya sus alojamientos a través de internet contactando directamente con ellos, por lo que los hoteleros isleños deben adaptarse a esa nueva realidad para ofrecer una atención adecuada y actualizada a los tiempos en la red.
Así se ha puesto de manifiesto hoy en el "I Foro Turístico 2.0. Sales and Marketing", organizado hoy por la Cámara de Comercio de Gran Canaria y la empresa Noray con participación de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT).
Una patronal cuyo presidente, Fernando Fraile, dijo que el número creciente de turistas que optan por valerse de internet a la hora de contratar sus vacaciones en el Archipiélago han obligado a hacer "un cambio radical" en sus estrategias de ofertas y ventas a los empresarios del sector alojativo.
De hecho, antes "bastaba con hacer unas fotos bonitas para el catálogo", mientras que ahora hay que ofrecer toda la información detallada del establecimiento en su web, con fotografías de las instalaciones, de su entorno "y hasta el detalle de la distancia que hay hasta la playa, que siempre generaba polémica", explicó el máximo dirigente de la FEHT.
En la misma línea, Santiago de Armas, vicepresidente de la Cámara de Comercio de Gran Canaria, declaró que "hoy, cuando se está produciendo una relación directa del cliente con el destino", hay que adaptarse a esta nueva realidad.
Realidad que, "visto desde otra perspectiva, nos permite a los hoteleros colocarnos directamente en los hogares de los clientes, lo cual es también una ventaja", apostilló.
Fernando Fraile precisó que, según los datos de su organización, en Canarias compra ya sus vacaciones por internet "entre el 40 y el 50 % de los turistas", si bien son muchos más, "por encima del 90 %", los que utilizan la red para, al menos, informarse antes de comprar sus billetes y sus alojamientos.

Famara alberga el mundial de Kite Surf

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El australiano De Aboitiz, en hombres, y la noruega Kari Schibevaag, en mujeres, fueron los grandes vencedores del Lanzarote SantakitePro 2011, segunda cita del mundial de kitesurf, en la modalidad de olas. El viento reservó sus mejores condiciones para los dos últimos días de competición (18-25 nudos) y se sumó al espectacular final que ofrecieron los top 32 del ránking mundial en la playa lanzaroteña de Famara.
El Risco, y por ende nuestra web cam 24h, testigo de excepción.
www.restauranteelrisco.com

Marco Antonio Rodríguez Pérez, equipo gerente de "El Risco" Diploma de Execelencia

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I CURSO PROFESIONAL DE SUMILLERES, LANZAROTE 2011
El pasado viernes ha tenido lugar el acto de entrega de diplomas a los 27 alumnos que han tomado parte en el I Curso Profesional de Sumilleres de Lanzarote, una iniciativa impulsada por el Cabildo de Lanzarote que se ha desarrollado entre los meses de marzo y mayo, y cuya finalidad principal ha sido formar a profesionales del sector de la hostelería de la isla en la labor del sumiller profesional en la restauración, con el objetivo de contribuir a mejorar la calidad del servicio que ofrecen dichos profesionales.
Además de la entrega de diplomas a los 27 alumnos, el acto sirvió para otorgar el Diploma de Excelencia al mejor alumno del taller, galardón que recayó en Marco Antonio Rodríguez Pérez, del restaurante El Risco, que junto a Pedro Ramón Nolla Rodríguez,del mismo equipo fueron reconocidos. Al finalizar el acto se sirvió un aperitivo que estuvo maridado por los propios alumnos del curso.
Las 27 personas matriculadas en este taller han sido todos profesionales del sector de la hostelería y la restauración de la isla, principalmente cocineros, maítres, camareros y restauradores.
El I Curso Profesional de Sumilleres se enmarca dentro del Plan Enogastronómico de Lanzarote, que depende de las áreas de Desarrollo y Promoción Económica y el área de Agricultura del Cabildo de Lanzarote. El curso ha sido curso impartido entre los meses de marzo y mayo (en dos fases: del 28 de marzo al 1 de abril y del 2 al 6 de mayo) y ha contado con 40 horas lectivas de duración.

El acto se desarrolló en Bodegas Rubicón, una de las entidades colaboradoras y sede de la segunda fase de este curso, tras el desarrollo de una primera fase en el Monumento al Campesino. Al mismo asistieron personalidades de todas las instituciones colaboradoras del taller, como es el caso de los consejeros de Economía y Hacienda y Agricultura, Ganadería y Pesca de la Corporación, Luis Arráez y Nereida Pérez, de cuyas consejerías depende el Plan Enogastronómico de Lanzarote.

Todo preparado para el lanzamiento de la nueva web del Risco

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Este verano queremos sorprender a nuestros clientes con una remodelación de imagen y contenido de nuestra web, que saldrá a principios del verano 2011 en dos idiomas. Español e inglés.
Déjate llevar por las sensaciones veraniegas, nuestra webcam 24h y novedades.
Entre otros servicios, la web contará con enlaces de interés culinario y un nuevo rincón de agenda cultural de Lanzarote.
Si tienes alguna idea, háznosla llegar, estaremos encantados de adaptar nuestro rincón web a las necesidades de quienes nos visitan.
Colabora en la realización de la nueva web aportando tus ideas y comentarios.
Por otra parte, nuestro Cuaderno del Risco, recibirá importantes retoques así como ampliará su número de publicaciones.
www.restauranteelrisco.com

Llega el Verano 2011, bajo el Risco!

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Aunque oficialmente apenas ha entrado la primavera, en las costas de Lanzarote ya disfrutamos de pleno verano. Las temperaturas se han equilibrado, la nubosidad desaparece a pasos agigantados y los vientos incómodos por su humedad empiezan a mermar. Podríamos decir, que ha comenzado nuestro verano 2011.
En el Risco, hemos puesto en marcha nuestra cocina adaptándola a una cesta de la compra completamemnte abarrotada de productos de la nueva temporada.
Entre otros, los derivados de las capturas de mar, como la Merluza, la Vieja, los fabulosos Gallos Morunos, grandes y sabrosos Abades, las Cabrillas, Sardinillas y muchas variedades que arriban desde los barcos de captura en las fechas estivales. Además, nuestras huertas producen hortalizas y verduras de alta calidad en sabor y aroma que pueden faltar en nuestra cesta, como la Piña, la Papaya, los sabrosos Aguacates etc...
En el Risco, nos hemos propuesto afrontar el verano 2011 con una cocina llena de colores sabores y aromas que acompañen las sensaciones de ocio y descanso de nuestros comensales. Multimples ensaladas, carpaccios, pescados y mariscos, arroces y toda una oferta gastronómica canaria llena de sabor.
El mar, ayudará con su presencia en nuestro salón y terraza, y junto a nuestros vinos la experiencia sensorial está servida.
Déjate caer por El Risco!! estaremos encantados de sorprenderte!!