Restaurante El Risco, participa en el acto de presentación en Canarias de “Saborea España”,Asociación Nacional para la Promoción del Turismo Enogastronómico, promivida por el Excmo. Cabildo Insular de Lanzarote, que tiene lugar el jueves, 18 de noviembre de 2010, en Bodegas Estratvs - La Geria.
En esta ocasión, trataremos de sorprender a nuestros comensales, y compañeros de profesión, con dos platos que compondrán nuestra aportación.
Nuestro Chef, Juan Perdono Acosta, en su apuesta decidida por los productos "conejeros" presentará "Sardinillas de La Tiñosa, empanadas en pan de Tinajo, tomate de La Vega, y vinagreta de Cebollino".
Además, ofrecerá un Sorbete de tunos, Piña y Mango.
Esperamos que el evento resulte tan apasionante e interesante, como a priori se presenta, y que la ocasión sirva para acercar a todos los profesionales del sector,y fomentar la confraternización entre todos los implicados en la promoción y utilización de los productos de nuestra tierra.